I nostri vini

isola, grotta dell'oro e zhabib

Isola Bianco

i.g.t.terre siciliane - Vendemmia 2016

Vitigni: Inzolia, Catarratto
Prodotto e imbottigliato dall’azienda agricola Hibiscus

vigneti

Ubicazione: terrazzamenti tra 20 e 30 m s.l.m.

Terreni: origine vulcanica, poco profondi e di medio impasto.

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato.

Densità d’impianto: 3400 p/ha

Resa: 20 q/ha

N° di bottiglie annuee: 2500

Affinamento in acciaio

caratteristiche

Colore: giallo paglierino

Grado alcolico: 13,0% vol

Sentori: floreale e fruttato con sentori salmastri
e minerali di macchia mediterranea

Caratteristiche gustativo-olfattive: secco, minerale, sapido

Abbinamenti: piatti a base di pesce accompagnati da aromi intensi e croccanti fritture vegetali

Bottiglie da 0,75l

Isola Rosso

i.g.t.terre siciliane - Vendemmia 2016

Vitigni: Merlot e Nero d’Avola prevalenti in blend con sirah e cabernet sauvignon
Prodotto e imbottigliato dall’azienda agricola Hibiscus

vigneti

Ubicazione: terrazzamenti tra 20 e 30 m s.l.m.

Terreni: origine vulcanica, poco profondi e di medio impasto.

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato.

Densità d’impianto: 3400 p/ha

Resa: 20 q/ha

N° di bottiglie annue: 1000

Affinamento in acciaio

caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso

Grado alcolico: 13,5 % vol

Sentori: classici sentori di frutti rossi con note speziate e minerali

Caratteristiche gustativo-olfattive: fresco e piacevole, giustamente tannico

Abbinamenti: oltre a quelli classici, ottimo con pesci dal sapore intenso come il tonno fresco

Bottiglie da 0,75l

Onde di sole

i.g.t.terre siciliane - Vendemmia 2016

Vitigni: Grillo
Prodotto e imbottigliato dall’azienda agricola Hibiscus

vigneti

Ubicazione: terrazzamenti tra 20 e 30 m s.l.m.

Terreni: origine vulcanica, poco profondi e di medio impasto.

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato.

Densità d’impianto: 3400 p/ha

Resa: 20 q/ha

N° di bottiglie annuee: 1000

Affinamento in acciaio

caratteristiche

Colore: giallo paglierino brillante

Grado alcolico: 13,5 % vol

Acidità totale: (acido tartarico g/l) 6

Sentori: si contraddistinguono note fruttate di pomo bianco, unite a fresche sensazioni di spezie mediterranee.

Caratteristiche gustativo-olfattive: Gusto complesso pieno e armonico.

Abbinamenti: Si sposa ottimamente con la cucina vegetariana e con piatti a base di frutti di mare.

Bottiglie da 0,75l

Grotta dell'oro

i.g.t.terre siciliane - Zibibbo - Vendemmia 2016

Vitigni: Zibibbo (Moscatellone d’Alessandria)
Prodotto e imbottigliato dall’azienda agricola Hibiscus

vigneti

Ubicazione: terrazzamenti tra 20 e 30 m s.l.m.

Terreni: origine vulcanica, poco profondi e di medio impasto.

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato.

Densità d’impianto: 3400 p/ha

Resa: 20 q/ha

N° di bottiglie annuee: 2500

Affinamento in acciaio

caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli

Grado alcolico: 13,0 % vol

Sentori: si contraddistinguono note fruttate di agrume e floreali di zagara e rosa, unite a sentori di erbe aromatiche (salvia e rosmarino)

Caratteristiche gustativo-olfattive: al palato l’impressione gustativa è piena, sapida e morbida. Ottimo l’equilibrio.

Abbinamenti: perfetto per aperitivi a base di pesce, fritture e tabulè (cous cous vegetale freddo)

Bottiglie da 0,75l

Zhabib

Vino passito
i.g.t.terre siciliane - Zibibbo Passito - Vendemmia 2016

Vitigni: Zibibbo (Moscatellone d’Alessandria)
Prodotto e imbottigliato dall’azienda agricola Hibiscus

vigneti

Ubicazione: terrazzamenti tra 20 e 30 m s.l.m.

Terreni: origine vulcanica, poco profondi e di medio impasto.

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato.

Metodo di ottenimento: appassimento al sole dei grappoli su graticci e aggiunta al mosto base in fermentazione.

N° di bottiglie annuee: 2500

Note: Oltre alla provincia di Trapani solo nell’isola di Ustica si può ottenere dal vitigno zibibbo vino IGT TERRE SICILIANE

caratteristiche

Colore: oro intenso

Grado alcolico: 13,5 % vol

Residuo zuccherino: 220 g/l

Vino intenso e solare che trasmette gli aromi fruttati delle uve moscato. Piacevoli sensazioni dolci di mandorle, fichi secchi e miele propri dello zibibbo appassito al sole sono in equilibrio con gradevoli note di freschezza.

Abbinamenti: Prevalente l’uso da dessert con la pasticceria siciliana a base di frutta secca, interessante l’accostamento a formaggi piccanti e gustosi.

Bottiglie da 0,375l

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