Zhabib

Formato: 0,375 l
Grado alcolico: 14% vol
Denominazione: IGT TERRE SICILIANE ZIBIBBO PASSITO
Uve: Zibibbo
Ubicazione: terrazzamenti tra 20 e 30 m s.l.m. sull’isola di Ustica
Terreni: origine vulcanica, poco profondi e di medio impasto
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura cordone speronato
Densità d’impianto: 3400 p/ha
Resa: 30 q/ha
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata con aggiunta di uva appassita al sole su graticci
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia